Inizia il tuo viaggio alla ricerca delle vere eccellenze abruzzesi
Selezioniamo solo ristoranti e trattorie legati al territorio
La cucina abruzzese regala profumi e sapori straordinari, piatti unici, ottenuti utilizzando le materie prime che il territorio offre.
Abruzzo Slow, la tua guida alla scoperta di quelle realtà che portano in tavola il proprio territorio e le proprie tradizioni.
In primo piano:
Oltre ai piatti tipici e locali della tradizione di Caramanico Terme troverete la Verace Pizza Abruzzese.
Viale della libertà, 9 Caramanico terme
Per la preparazione dei piatti si utilizzano prodotti bio del territorio.
Via Nicola Sebastiani, Ovindoli, AQ, Italia
Pallotte cace e ove, cif e ciaf, sagne a pezze, la pizza scima e il coniglio sotto il coppo
Contrada Sant'Onofrio, Lanciano, CH, Italia
Pappardelle al sugo di Papera; Ravioli di ricotta locale; Polpette di carne di Pecora.
Contrada Santa Maria, Villa Celiera, PE, Italia
Da assaggiare la pasta alla chitarra con ricotta di gamberi di fiume e la trota ripiena al cartoccio.
Piazza I Maggio, Bussi Sul Tirino, PE, Italia
L’utilizzo di orzo e luppoli prodotti dalla stessa azienda agricola.
Via Luigi Pirandello, Corropoli, TE, Italia
Il tipico Vino Cotto; Mosto Cotto; Montepulciano D’Abruzzo vino DOC
Contrada S. Pellegrino, Penne, PE, Italia
Una cena insolita, sospesi sul mare, sopra una antica macchina da pesca “il Trabocco”.
SS16 Adriatica, Fossacesia, CH, Italia
Ovuli e porcini presenti nel menù, da provare anche la carne alla brace.
Valle Castellana, TE, Italia
Arrosticini fatti a mano; Pecora alla Callara; Tagliatelle ala sugo di papera
Via del Colle, Farindola, PE, Italia
Verdure dell’orto;Antipasti tipici;Pane fatto in casa.
Contrada Sgariglia, Loreto Aprutino, PE, Italia
Le salse di noci, le erbe spontanee, il mosto cotto e diversi altri accostamenti insoliti.
Via Umberto I, Poggio Picenze, AQ, Italia
legumi, cereali e verdure del territorio, cucinati e abbinati sapientemente.
Santo Stefano di Sessanio
Punto vendita dove è possibile trovare i prodotti degli agricoltori locali, genuini e biologici.
Via Federico II, 67039 Sulmona AQ
Antipasti con salumi e formaggi locali. Pasta fatta a mano.
Via del Suffragio, Rivisondoli, AQ, Italia
-Antipasto con salumi e formaggi del territorio. – Agnello alla brace oppure “cacio e uovo”
Via Vecchia della Stazione, Campo di Giove, AQ, Italia
Piatti legati al territorio, gli ingredienti sono quasi tutti prodotti dall’azienda agricola. Ottimi i salumi tutti di produzione propria.
Pizzoferrato, CH, Italia
Pasta alla pecorara (ricotta di pecora, guanciale e orapi).
Viale Fanzago Cosimo, Pescocostanzo, AQ, Italia