Inizia il tuo viaggio alla ricerca delle vere eccellenze abruzzesi
Selezioniamo solo ristoranti e trattorie legati al territorio
La cucina abruzzese regala profumi e sapori straordinari, piatti unici, ottenuti utilizzando le materie prime che il territorio offre.
Abruzzo Slow, la tua guida alla scoperta di quelle realtà che portano in tavola il proprio territorio e le proprie tradizioni.
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- I borghi più belli;
- Le attrazioni naturali da non perdere;
- I castelli, i musei e i monumenti da vedere;
In primo piano:
Pallotte cace e ove, cif e ciaf, sagne a pezze, la pizza scima e il coniglio sotto il coppo
Contrada Sant'Onofrio, Lanciano, CH, Italia
Il tipico Vino Cotto; Mosto Cotto; Montepulciano D’Abruzzo vino DOC
Contrada S. Pellegrino, Penne, PE, Italia
Pappardelle al sugo di Papera; Ravioli di ricotta locale; Polpette di carne di Pecora.
Contrada Santa Maria, Villa Celiera, PE, Italia
L’utilizzo di orzo e luppoli prodotti dalla stessa azienda agricola.
Via Luigi Pirandello, Corropoli, TE, Italia
Una cena insolita, sospesi sul mare, sopra una antica macchina da pesca “il Trabocco”.
SS16 Adriatica, Fossacesia, CH, Italia
Da assaggiare la pasta alla chitarra con ricotta di gamberi di fiume e la trota ripiena al cartoccio.
Piazza I Maggio, Bussi Sul Tirino, PE, Italia
Per la preparazione dei piatti si utilizzano prodotti bio del territorio.
Via Nicola Sebastiani, Ovindoli, AQ, Italia
Oltre ai piatti tipici e locali della tradizione di Caramanico Terme troverete la Verace Pizza Abruzzese.
Viale della libertà, 9 Caramanico terme
IGT Terre Aquilane – Pinot nero riserva.
Via IV Novembre, Tione Degli Abruzzi Località Goriano Valli, AQ, Italia
Ingredienti a chilometro zero e di ottima qualità
Viale della Vittoria, Castel del Monte, AQ, Italia
Antipasti con salumi e formaggi locali. Pasta fatta a mano.
Via del Suffragio, Rivisondoli, AQ, Italia
Punto vendita dove è possibile trovare i prodotti degli agricoltori locali, genuini e biologici.
Via Federico II, 67039 Sulmona AQ
Le salse di noci, le erbe spontanee, il mosto cotto e diversi altri accostamenti insoliti.
Via Umberto I, Poggio Picenze, AQ, Italia
Pasta alla pecorara (ricotta di pecora, guanciale e orapi).
Viale Fanzago Cosimo, Pescocostanzo, AQ, Italia
Gran parte dei piatti sono realizzati con materie prime provenienti da orti e allevamenti limitrofi, come, ad esempio, il maiale nero d’Abruzzo
Contrada Case del Barone, Caramanico Terme, PE, Italia
La qualità e la genuinità delle pietanze che caratterizzano i piatti tipici abruzzesi.
Piazza Plebiscito, Sulmona, AQ, Italia
Uno tra i migliori indirizzi dove mangiare l’arrosticino fatto in modo artigianale.
P.zza del Borgo, Civitella Casanova, PE, Italia
Ovuli e porcini presenti nel menù, da provare anche la carne alla brace.
Valle Castellana, TE, Italia
legumi, cereali e verdure del territorio, cucinati e abbinati sapientemente.
Santo Stefano di Sessanio
Le specialità: pollo al mattone; sagne a pezz al sugo di ventricina; ravioli al tartufo.
Schiavi di Abruzzo, CH, Italia
Sapori tradizionali, paste fatte a mano con cereali antichi, agnello, capretto, maiale nero.
Roccamorice, PE, Italia
-Antipasto con salumi e formaggi del territorio. – Agnello alla brace oppure “cacio e uovo”
Via Vecchia della Stazione, Campo di Giove, AQ, Italia